Tips Hidup Sehat dan Keluarga

Ada beberapa tips yang berbeda-beda dari para ibu yang dapat kito coba agar hasil olesan pada kue Nastar yang kita buat dapat menjadi kuning mengkilap, di antaranya adalah:

1. Kalau mau kuning, pakai telor bebek untuk olesannya. Kalau misalnya kuningnya kurang, bisa pakai pewarna, minta yang warna kuning telur (ada dijual di toko) tapi disatukan ke telur untuk olesan, tidak usah banyak cukup 2-3 tetes saja. Jadinya selain permukaan kuenya kuning juga mengkilap.
2. Pakai kuning telur ayam kampung (kuningnya lebih tajam & tidak amis dibanding kuningnya ayam negeri), dan dicampur sedikit susu kental manis biar lebih berwarna.
3. Warna olesan atas kue tergantung dari kuning telurnya, kalau kuning telurnya kuning sekali maka hasilnya akan kuning mengkilap, tapi kalau kuning telurnya tidak terlalu kuning maka hasilnya tidak kuning tapi tetap mengkilap.

Sementara itu, kalau yang dijual di toko kue biasanya hanya kuning tapi jarang yang mengkilap. Ini dikarenakan mereka tidak pakai kuning telur, tapi pakai bahan khusus untuk lapisan kue kering yang dijual umum. Hanya saja karena memakai bahan ini, maka hasilnya tidak mengkilap seperti kuning telur.

Sumber: http://www.dunia-ibu.org

This post is tagged